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一周餐饮角度丨星巴克发布Q3财报;麦当劳外卖比堂食贵引争议;美团饿了么宕机

admin 2019-08-19 172人围观 ,发现0个评论
一周餐饮角度丨星巴克发布Q3财报;麦当劳外卖比堂食贵引争议;美团饿了么宕机

本周餐饮外卖商场亮点颇多: 星巴克发布Q3财报;麦当劳外卖比堂食贵引争议;美团饿了么宕机……

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餐饮零售

1. 「 星巴克 」 Q3营收净赢利均超预期,外卖帮了大忙 。

概况: 7月25日,星巴克发布2019 Q3 财报,财报显现,星巴克第三季度营收68亿美元,同比增加7.93%,净赢利14亿,同比增加64%。

新倒闭的餐厅和SSSG(同店出售增加)推进其收入和赢利的增加。

星巴克CEO凯文约翰逊(Kevin Johnson)提及了该财季成绩增加向好的原因:“按许多规范来衡量,咱们的两个长时间增加商场——美一周餐饮角度丨星巴克发布Q3财报;麦当劳外卖比堂食贵引争议;美团饿了么宕机国和我国都体现微弱,原因是咱们专心于增强客户体会,推进新饮料的立异,并加快扩展咱们的数字客户关系。” 例如,SSSG回暖,首要与星巴克推出的外卖等数字化服务相关。

在我国,星巴克正与 阿里巴巴 协作,在35个城市的2100家餐厅供给送货服务。 到今年年底,星巴克期望将这项服务扩展到50个城市的3000家餐厅。

在美国,星巴克也正加快布局外卖事务。 公司已于近来与Uber Eats协作,将其外卖服务扩展至美国7个首要商场,掩盖约1600家餐厅。

熊猫短评:从回绝外卖到自动进行数字化转型,星巴克这波稳了。

2. 「 麦当劳 」 外卖比堂食贵引争议。

概况: 最近,麦当劳同款产品的外卖价格,比门店价格高出 11 元,引发热议。 “不算 9 元配送费,相同的‘麦香鱼套餐’,在麦乐送(麦当劳旗下外卖)点单,比在门店点单贵出了 11 元。 ”

多地验证发现麦当劳的外卖价格确实高于堂食,除此之外,肯德基、汉堡王也有不同程度的溢价。

可是,通过咨询律师,从法令层面讲,只需明码标价,价格能够不一致。 当然,自动提示“本店外卖价格高于堂食价格”则更好。

“相关的法令、法规、规则,均没有强制要求外卖价格和堂食价格有必要一致; 价格法规则,有必要明码标价”。

尽管不违法,但麦当劳的两套价格体系,确实引爆了部分顾客。

首要观念有两种。 一方拥护、承受,以为餐企只需明码标价就行,顾客想在家做“肥宅”,就要舍得花钱,嫌贵你能够不买;

另一方则以为,自己的权益被侵犯了。 相同的产品,给你门店省了座位,付了配送费,凭什么价格还更贵了,不合理。 别的,还有部分顾客看到新闻,才发现外卖花了更多钱,深感被诈骗。

熊猫短评: 奉告顾客多花的钱花在了哪里,或许会让状况好转 。

3. 「 美团 」「 饿了么 」 连续宕机,或因高温外卖量过大 。

概况: 据界面新闻报导, 7 月 27 日正午,美团外卖和饿了么这两家外卖渠道都呈现了服务器反常、无法运用的状况。

美团外卖在其官微回应称,正午美团外卖 APP 在部分区域呈现了毛病,现在已全面康复。但并未阐明毛病发作的原因。到现在,饿了么官方并未针对此事进行回复。

熊猫短评:迎来一年外卖最“热”季,商家们预备好了吗?

4. 「广州酒家」收买「陶陶居」食物厂 。

概况: 广州酒家收买陶陶居股权一事有了新进展,两边拟签定正式《股权转让协议》。日前,广州酒家发布《关于收买陶陶居公司100%股权的布告》称,拟以近2亿元收买陶陶居。 这也意味着,广州两家粤菜老字号或将成为一家。

不过,陶陶居门店尽管在广州当地生意不错,但这些餐饮门店却是通过一周餐饮角度丨星巴克发布Q3财报;麦当劳外卖比堂食贵引争议;美团饿了么宕机品牌授权给广州食尚餐饮集团开设的,陶陶居的营收中餐饮部分的收入也仅来自于品牌授权,而且两边的协作期限要到2024年。

矛盾

熊猫短评:两家老字号,强强联合。

5. 高端网红蛋糕 「 LADY M 」 敞开外卖事务 。

概况: 22日, 网红蛋糕品牌LADY M宣告敞开外卖事务。

据悉,LADY M在其官方小程序上架了配送服务,这部分事务是与顺丰进行协作。 其服务范围在间隔门店3公里内,单笔消费150元以内收取10元运费,满150元则免运费。

Lady M创立于2004年,是源于美国纽约的高端甜品品牌,于2017年9月登陆我国大陆。 LADY M以精深的纯手工工艺打造的千层蛋糕而出名,至今仍在全球粉丝中坚持高涨热度。

熊猫短评: Lady M 此举,也是为了投合主力消费集体的线上消费习气 。

融资音讯

1. 新餐饮运营服务商 「 黄小递 」 获近亿元 A 轮融资 。

概况: 新餐饮运营服务商黄小递近来完结了近亿元A轮融资,出资方是 Ares Management 美国锐盛出资。 创始人黄献兴向36氪表明,本轮融资资金将首要用于门店拓宽和技能投入。

这是黄小递建立两年来完结的第三轮融资,此前,黄小递曾取得来自浅石创投的数百万元天使轮出资,以及未泄漏出资方的数千万元Pre-A轮融资。

熊猫短评:继熊猫星厨之后又一家同享厨房取得新的融资,这个职业深得本钱喜爱 。

食物安全

1. 「 很久以前羊肉串店 」 被曝后厨乱象 , 发布致歉信 。

概况: 7月22日,我国食物报x北京时间联合报导了“很久以前羊肉串” 庄南路店、马家堡店职工无健康证、徒手做冰脸、炒菜锅里洗抹布等食物安全隐患。

当晚,北京丰台区商场监管局联合属地监管所针对全区“很久以前羊肉串”门店进行突击查看,要点查询了被曝光的两家门店。

现场,后厨人员阻隔办法十分齐备,帽子、口罩、手套佩带完全。 而在之前的报导中,后厨操作人员简直没人戴过手套。 “很久以前”公司商场部负责人高旭曾对媒体回应称,法令法规没有清晰往后厨职工有必要戴手套。

据当天查看的状况,这两家门店共有9名职工未能当场出示健康证,凉菜间紫外线灯没有敞开记载,食物质料未按规则温度贮藏。

针对这些状况,丰台商场监管局餐饮科副科长李天玲表明将会进一步查询。

熊猫短评:夏日是食物安全问题频发的时节,餐企尤其要注重食安 。

新测验

1. 「 全家 」 加码餐饮 , 推出多种小龙虾系列新品 。

概况: 今年夏天,北京全家推出了多种夏日限制小龙虾系列新品,此外,还立异推出湃客炫彩杯咖啡与五颜六色蒸包等多种构思产品。

北京全家上市的小龙虾系列鲜食全品类5个品相,包含龙虾包、龙虾饭、龙虾汉堡、龙虾三角饭团、麻辣小龙虾。 其间,龙虾包、龙虾三角饭团、麻辣小龙虾是北京特有产品。

熊猫短评:便一周餐饮角度丨星巴克发布Q3财报;麦当劳外卖比堂食贵引争议;美团饿了么宕机利店业态的全家,正在与餐饮业竞赛夜宵商场 。

(注:以上信息归纳收拾自36氪、亿欧、红餐、联商、餐饮老板内参等相关媒体)

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