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章鱼彩票appios-功夫金丝上药

admin 2019-05-24 183人围观 ,发现0个评论

制造流程:

1、铁棍山药去皮蒸熟,改成小段,挂上一层脆皮糊,炸至金黄,捞出沥油后穿到竹签上(一支签子穿两截山药,中心留出2厘米的距离)。

2、电磁炉上摆一个不锈钢盆,倒入韩国幼砂糖400克、清水50克,开战熬至消融,用温度表检测到糖温到达16数学谜语0℃时关火,调为保温状况。

3、萝卜改成长方块,插上牙签做成一个简易的拉

丝器(也能够购买不锈钢拉丝器)。

4、一只手用拉丝器蘸取糖液,拉出银丝,另一只手将山药放到糖丝里边,并不断旋转,至裹章鱼彩票appios-功夫金丝上药上厚厚一层疏松的糖丝时停手,取下山药摆入盘中即可上桌。

制造要害:

1、韩国幼砂糖能够重复熬制,即使放凉后再次加热章鱼彩票appios-功夫金丝上药至160℃,依然能够拉章鱼彩票appios-功夫金丝上药丝。

2、韩国幼砂糖安稳性好,只需熬至此温度,任何人都能拉出丝来。

3、也能够选用法国艾素糖,其状况愈加安稳,但需加热至170℃才干拉丝。

4、在熬糖时还能够增加不同的天然食用色素,这样就能做出七彩山药啦。

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